1. Da li ste znali? Činjenica o japanskoj kulturi: “Suši”

  Puno ljudi ne samo u Srbiji nego i u svetu misle da je „Suši“ sveža riba u ishrani Japanaca. To nije to. „Sašimi“ je sveža riba koju jedu Japanci.

„Suši“ je sa pirinčom i sa ukusom šećera, sirćetom i sa malo soli, sa svežom ribom, jajima, krastavcima ili drugim namirnicama. „Suši“ može da bude: „Nigiri zuši“ (to je loptica od suši pirinča i sveže ribe); „Maki zuši“ (valjani suši pirinač sa algama); „Ciraši zuši“ (suši pirinač sa svežom ili kuvanom ribom, može i sa povrćem) ili „Oši zuši“ (suši pirinač i sveža riba sa sirćetom - sve presovano u posudi). 

Poznata većini je „Nigiri zuši“. Za odrasle, stavimo i „Wasabi“ (kao ren ali puno jače nego ren) između loptica od suši pirinča i sveže ribe. „Wasabi“ može i da steriliše svežu ribu.  Zbog navike i običaja japanci stavljaju „Wasabi“ svaki put kad jedu ne samo „Nigiri zuši“ nego „Suši“ u opšte i naravno kad jedu „Sašimi“! 

Nož je jedna važan element u Japanskoj kulturi.  U vremenu „samuraja ratnika“, samurai je koristio nož u specijalnoj prilici kada bi vršio „seppuku - (harakiri, bod u sopstveni stomak)“.  Mač je bio samo za samuraje, tanto je bio za svakog Japanca i Japanku. Kada žena hoće da ubije nekog ili ubije sebe, tanto je bilo njen alat.  Tanto je kratak i žena može da ga stavi u široki kaiš. Ako je neko napadne, ona koristi tanto za samoodbranu. Kada ona hoće da se ubije, ona ne radi „seppuku“ nego stavi tanto na želudac i zaseče nagore ka središnom delu stomaka. Onda ona pada napred. Mada nož ide malo u stomak, njena težina pomaže da nož ode duboko. Tako onda može da se ubije. 

Sada, u moderno vreme, ako neko ubije nekog važna je pozicija tanto oštrice. Ako je tanto oštrica gore, kao nekada kada su žene htele da se ubiju, sudija smatra da postoji jasna motivacija za ubistvo. 

Tanto je opasan!  Pazite se ako ga budete koristili u Japanu. 

3.  Da li ste znali? Činjenica o japanskoj kulturi: Nema centralnog grejanja u Japanu.

Na ostrovima Honshu, Kyushu i Shikoku u Japanu, nema centralnog grejanja. Svaka soba ima opremu za grejanje kao električno grejanje ili grejanje na lož ulje. U hodniku, toaletu i kupatilu obično nema grejanja. Ja sam iz Nagoje. Nagoja je u Honshu-u i u centralnom Japanu i hladno je zimi. Sećam se kako je bilo hladno u hodniku, toaletu i kupatilu. Ja sam stalno trčala od moje sobe do kupatila, skinem se brzo, i skočim pod toplu vodu u kadu. Nosila sam debele kućne jakne. Ja sam držala „” nelepljivi za ruke i staviljala sam „” samolepljivi na leđa i noge. Bilo je to pre 20 godina kada sam živela u Japanu i tada nije postojao „” za čarape i za cipele. 

Volela bih da sam mogla da koristim „” za čarape i za cipele tada!!!

4. Da li ste znali? Činjenica o japanskoj kulturi: “Sake”

 „Sake“ se odnosi na alkohol uopšte u Japanu, ali „Sake" je fermentisano piće od pirinča. Tako je i poznat u svetu. Po japanskom zakonu odrasli od 20 godina mogu da piju legalno.

 „Sake“ je veliki deo svakodnevnog života i kulture u Japanu. Mi koristimo „Sake“ za kuvanje i kao začin. Mi pijemo „Sake“ na svadbi - mlada i mladoženja piju kada se obećavaju jedni drugima u ceremoniji i pijemo na rastanku (ako ne možete da očekujete da ćemo se ponovo sresti, recimo na sahrani). Mi dajemo „Sake“ svetilištima kao ponudu i pijemo ga uz svaku godišnjicu. Ima svetilište i hram posvečen „Sakeu“. Japanski bog voli „Sake“ i brini o proizvodnji „Sakea“. Svi u gradu učestvuje na festivalu posvećenom bogu „Sakea“.  „Sake“ je najvažinije piće u životu Japanaca.